Der Wash Charger

Die ursprĂŒngliche Funktion

Wer bei uns vor Ort an einer FĂŒhrung teilnimmt, dem fĂ€llt sehr schnell nach dem Betreten der ProduktionsrĂ€ume unser großer 17.550 l Edelstahltank auf.

Dieser war ursprĂŒnglich zur Lagerung der Spent Wash (=Schlempe) konzipiert. Dabei handelt es sich um die Reste, die nach dem ersten Rohbrand aus der Wash Still ĂŒbrig bleiben – ein Abfallprodukt der Produktion.

Was ist ein Wash Charger?

Jetzt haben wir dem Tank eine völlig neue Rolle zugeteilt. Er dient uns als Wash Charger und somit als ein Puffertank fĂŒr die Wash (= das Bier) zwischen Washback (= offener GĂ€rbottich) und Wash Still (= erste Brennblase).

Nach erfolgter HauptgĂ€rung transferieren wir die Wash bei Bedarf in den Wash Charger. Hier erfolgt die RestvergĂ€rung und damit wird die Washback frĂŒher frei. So können wir in der freigewordenen Washback neu einmaischen und wieder befĂŒllen, da wir nicht bis zur EndvergĂ€rung und Rohdestillation warten, um wieder einmaischen zu können.

Der Wash Charger fungiert somit wie eine Art 5. Washback. Wir können 1,5 Wash darin puffern um schneller wieder einmaischen zu können.

Die stetige Weiterentwicklung

Bei gleichem technischen Setup und gleichem Personal sind so pro Woche, je nach Schichtbetrieb, ein bis drei Sude mehr möglich ohne großen Mehraufwand – ein tolles Ergebnis.

Von Beginn an – seit 2016 – ist die stetige Steigerung unserer Produktionsmenge fest eingeplant, dies hilft nun zusĂ€tzlich hierbei. Wir haben dafĂŒr eine Edelstahlleitung von den Washbacks zum Wash Charger verlegt und einige neue Pneumatikventile installiert.
Alle Leitungen und Tanks sind in den Reinigungskreislauf integriert. Sauberkeit und Hygiene sind uns sehr wichtig und bilden die Grundlage fĂŒr maximale QualitĂ€t und hervorragende ProduktivitĂ€t.