Eigenes Whiskyfass

Private Cask

Ihr Whiskyfass

Ihr Private Cask in 6 Schritten

Vom Bau des Fasses bis zum Etikett – Wir haben an alles gedacht.
Das ist der Weg Ihres Private Casks:

Ein eigenes Whiskyfass kaufen

Ihr persönlicher St. Kilian Whisky – das ist ein extra von unserem KĂŒfer angefertigtes 30-Liter-Fass aus dem Holz, der VorbefĂŒllung und der Rezeptur Ihrer Wahl. Ob mild oder rauchig, sĂŒĂŸ-vanillig oder fruchtig-wĂŒrzig – Sie entscheiden selbst, wie Ihr Whisky schmecken soll.

In den kleinen EichenfĂ€ssern reift der Spirit bereits nach drei Jahren zu einem aromatischen Whisky mit Tiefe und KomplexitĂ€t heran – und ist bereit fĂŒr die AbfĂŒllung in unsere ikonische Pot-Still-Flasche (0,5 Liter). Ein Fass ergibt bis zu 50 Flaschen Ihres Whiskys – natĂŒrlich per Hand individuell etikettiert.

Ob als besonderes Geschenk fĂŒr Freunde oder Kollegen, fĂŒr außergewöhnliche AnlĂ€sse oder ganz einfach fĂŒr Sie selbst: Wir ermöglichen Ihnen ein eigenes Private Cask!

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Bau Fass

1. Bau Ihres Private Casks

Jedes Jahr stellen wir eine limitierte Zahl von KundenfĂ€ssern her. Die kleinen Private Casks lassen wir mit hohem Aufwand durch einen KĂŒfer aus wohlverdienten großen FĂ€ssern zurĂŒckbauen, in denen vorher z. B. Bourbon oder Sherry lagerte.

Auswahl Fass

2. Auswahl Ihres Fasses

Wie soll Ihr Whisky schmecken? Davon abhĂ€ngig wĂ€hlen Sie einen verfĂŒgbaren Fasstyp aus, in dem Ihr Single Malt reifen soll. Zur Wahl stehen u. a. Virgin Oak Casks (amerikanische Weißeiche oder europĂ€ische Eiche), Bourbon- und Sherry Casks.

BefĂŒllung Fass

3. BefĂŒllung Ihres Fasses

In Ihr Fass fĂŒllen wir 30 Liter von unserem rauchigen oder milden Destillat, direkt aus unseren schottischen Kupferbrennblasen – mit idealen 63,5 Volumenprozent Alkoholgehalt fĂŒr die perfekte Reifung des Whiskys.

4. Drei Jahre Reifezeit

In unserem Fasslager reift Ihr Private Cask in drei Jahren zu echtem Single Malt Whisky. Ein Teil des Spirits verdunstet dabei – der sogenannte „Angels’ Share“. Übrigens: Einmal im Jahr können Sie Ihr Fass in dieser Zeit bei uns in der Destillerie besuchen und eine Probe verkosten.

BefĂŒllung

5. Bottling und Etikettierung

Endlich ist es soweit: Ihr Whisky kommt in die Flasche – in FassstĂ€rke und mit einem individuellen Etikett. Ein Private Cask ergibt bis zu 50 Flaschen Ă  0,5 Liter – abhĂ€ngig von exakter FĂŒllmenge und Verdunstung wĂ€hrend der Reifung.

Fertig

6. Ihr Private Cask ist fertig

AbgefĂŒllt und etikettiert ist Ihr eigener Whisky bereit – fĂŒr die persönliche Abholung oder den Versand.

Das ist im Private Cask-Paket enthalten

Der Preis eines Private Casks hĂ€ngt von Fasstyp, Rezeptur und exakter FĂŒllmenge ab und bewegt sich zwischen 2.400 und 3.200 Euro. Das ist im Private Cask-Paket enthalten:

  • Fass
  • Destillat (milde oder rauchige Rezeptur)
  • Lagerung in unserem Warehouse
  • Fassschild mit individueller Widmung
  • FlaschenabfĂŒllung in FassstĂ€rke (bis zu 50 Flaschen Ă  0,5 Liter)
  • Hochwertige Etikettierung
  • Alle anfallenden Steuern (Mehrwertsteuer und Alkoholsteuer)
  • Versicherung des Fasses

Übrigens: Fassbesitzer können uns und ihr Fass gerne in RĂŒdenau besuchen.

HÀufig gestellte Fragen zu unseren WhiskyfÀssern

Welche Fassarten und Rezepturen gibt es fĂŒr das Private Cask?

Jede Fassart bieten wir mit unserer milden oder torfigen Rezeptur an. Unser Torfmalz wird in den Highlands von Schottland hergestellt und mit entsprechendem Mehraufwand nach Deutschland transportiert, folglich liegt der Preis fĂŒr die torfige Rezeptur etwas höher.

Kommen weitere Kosten fĂŒr das Private Cask auf mich zu?

Bei uns nicht – nach Eingang der unterschriebenen Bestellung senden wir Ihnen die Rechnung. Im Preis enthalten sind alle anfallenden Steuern (MwSt. und AlkSt.) und Kosten (fĂŒr bspw. AbfĂŒllung in Flaschen). Nach Zahlungseingang wird das Fass-Zertifikat erstellt und per Post an Sie geschickt. Danach kommen keine weiteren Kosten auf Sie zu.

Darf ich mein Whiskyfass besuchen?

SelbstverstĂ€ndlich dĂŒrfen Sie Ihr Fass wĂ€hrend der Lagerzeit in zeitlich angemessenen AbstĂ€nden besuchen und dabei eine Probe verkosten. Bitte vereinbaren Sie hierfĂŒr vorab einen Termin.

Wie erfolgt die Reifung?

Die Reifung des Destillats in unseren individuellen 30-Liter Private Casks erfolgt bedeutend schneller (ca. Faktor 3x) als in StandardfĂ€ssern (z.B. 190 Liter). Dies ist zurĂŒckzufĂŒhren auf ein gĂŒnstigeres VerhĂ€ltnis von OberflĂ€che zu Volumen, das exponentiell grĂ¶ĂŸer ist als bei großen FĂ€ssern.

Wie erfolgt die AbfĂŒllung?

Nach der individuellen Lagerzeit fĂŒllen wir Ihr Private Cask ungefiltert und in FassstĂ€rke in Flaschen (0,5 l – bis zu 50 StĂŒck, je nach Lagerdauer und FĂŒllmenge). Die AbfĂŒllung und Etikettierung ist ebenfalls im Preis enthalten. Eine WiederbefĂŒllung und erneute Einlagerung Ihres Fasses ist auf Anfrage möglich.

Wie hoch ist die FĂŒllmenge vom Whiskyfass?

Die Private Casks von St. Kilian werden mit hohem Aufwand aus großen FĂ€ssern in der KĂŒferei zurĂŒck gebaut und sind nicht geeicht. Aus diesem Grund hat jedes Fass eine andere FĂŒllmenge (ca. 30 Liter +/- 10%) und entsprechend unterschiedlich sind die Preise der einzelnen FĂ€sser.

Wie wird mein Whiskyfass gelagert? Ist es versichert?

Ihr Fass wird in unserem Kundenfasslager in RĂŒdenau gelagert. Die 3-jĂ€hrige Lagerung inklusive Versicherung ist im Kaufpreis enthalten. LĂ€ngere Lagerzeiten sind auf Anfrage und gegen Aufpreis möglich.

Wie hoch sind AlkoholstÀrke und Angels Share?

Die KundenfĂ€sser befĂŒllen wir mit unserem Destillat mit ca. 63,5% vol. Alkohol. Verschiedene Kriterien, z.B. die Fassart oder das Klima, beeinflussen die Verdunstung wĂ€hrend der Lagerung. WĂ€hrend der Lagerung nimmt die Alkoholmenge des Whiskys langsam ab. Der verdunstete Anteil Alkohol wird als Angels ́ Share (engl. fĂŒr: Anteil der Engel) bezeichnet. Dieser betrĂ€gt pro Jahr einige Prozente, kann aber aufgrund der IndividualitĂ€t eines Fasses vorab nicht genau ermittelt werden. Auch die AlkoholstĂ€rke sinkt bei der Lagerung um einige Prozent auf i.d.R. knapp unter 60 vol %.

Kann ich mein Whiskyfass zu Hause lagern?

Sie haben zuhause eine schöne Bar, einen Weinkeller oder einen geeigneten Lagerraum und möchten Ihr Fass dort aufstellen und reifen lassen? Das machen wir gerne möglich. Wir versehen Ihr Fass mit einem HolzstÀnder und Zapfhahn und gewÀhren Ihnen beim Erwerb einen Lagerdiscount beim Preis.

Besuch vereinbaren

Sie interessieren sich fĂŒr ein Private Cask und möchten mehr erfahren? Dann vereinbaren Sie gleich einen Termin mit uns. Vor Ort in der Destillerie oder online beraten wir Sie persönlich zu Ihrem Whisky.

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