Signature Edition Six – der “FrĂ€nkische” Whisky

Am 28. Oktober 2020 kommt die neue Signature Edition mit viel frĂ€nkischem Herzblut und “terroir” auf den Markt

Die St. Kilian Distillers bringen Ende Oktober ihre mittlerweile sechste Signature Edition auf den Markt. Der neue SIX basiert auf einer milden Rezeptur und kommt als echter „Franke“ daher- sowohl das verwendete Gerstenmalz ist aus Franken, als auch die FĂ€sser vom Weingut FĂŒrst direkt vor der HaustĂŒre.

Spezialmalz aus oberfranken im einsatz

Die milde Signature Edition SIX ist eindeutig die bisher „frĂ€nkischste“ Whisky-Version aus RĂŒdenau. Da Whisky bekanntlich nur aus drei Zutaten hergestellt werden darf – nĂ€mlich aus Wasser, Gerste und Hefe, beeinflusst die Gerstensorte natĂŒrlich maßgeblich das geschmackliche Ergebnis. Aus Bamberg in Oberfranken von der MĂ€lzerei WEYERMANN kommt das besondere Gerstenmalz „Barke“, welches fĂŒr eine ganz eigene, kernige und sehr „getreidige“ Aromatik sorgt. Die robuste„Barke“-Gerste hat einen grĂ¶ĂŸeren Korndurchmesser und zeichnet sich beim Brauen durch einen geschmacksintensiven und ausgeprĂ€gten Körper aus, der von einem angenehmen und weichen MundgefĂŒhl begleitet wird. So erhalten wir beim Single Malt eine perfekte Malzaromatik mit ausgeprĂ€gten malzig-sĂŒĂŸen Noten.

Der Six reifte zu 30 Prozent in regionalen ex-SpÀtburgunder-FÀssern

Die FĂ€sser des edlen, roten SpĂ€tburgunders kommen aus Unterfranken, vom namhaften und ĂŒberregional bekannten Weingut FÜRST in BĂŒrgstadt am Main. Diese herrliche Gegend mit ihren Weinbergen, dem Maintal und den sanften HĂŒgeln – bekannt als Region „Churfranken“ ist auch die Heimat von St. Kilian. Der SIX ist ein Single Malt Whisky mit echtem „terroir“ und eindeutigem Bezug zur Heimat, auch wenn die zwei weiteren Fass-Komponenten in Form von Rye und Bourbon-FĂ€ssern aus den USA kommen. Die Noten vom Rye-Fass unterstreichen dabei besonders gut den getreidigen Charakter des frĂ€nkischen Spezialmalzes.

Die neue Signature Edition SIX in groß und klein hier in BĂŒrgstadt beim Foto-Shooting in der Region

Alle Informationen zur Signature EDition Six

Der neue Single Malt ist wie auch sein VorgĂ€nger wieder ein milder Whisky, der mit seinen 47,5 % Alkoholgehalt bislang eine der leichtesten Single Malt Editionen ist. Destilliert wurde er in den Jahren 2016 und 2017 und abgefĂŒllt in die original Pot-Still Flaschen von St. Kilian im Oktober 2020.

Fass-zusammensetzung

30% ex-SpĂ€tburgunder: Paul FĂŒrst, BĂŒrgstadt, 228l Burgunder FĂ€sser, French Oak

25% ex-Bourbon: Old Forester, USA, 190l American Standard Barrel, American White Oak

45% ex-Rye: Early Times, USA, 190l American Standard Barrel, American White Oak

Tasting-Notes:

AUSSEHENgelbes Gold
GERUCHfeine GerbsÀure, reife Trauben
GESCHMACK  im Antritt eine feine SĂŒĂŸe gefolgt von Weinaromen sowie Aromen von Getreide
NACHKLANGfeine WĂŒrze, sĂŒĂŸ, trocken und langanhaltend

Ab 28. oktober 2020 verfĂŒgbar

Der Single Malt Whisky Signature Edition SIX ist ab 28. Oktober 2020 fĂŒr 39,90 € (0,5 Liter in der original Pot-Still-Flasche) im St. Kilian Online-Shop sowie im Fachhandel erhĂ€ltlich. Er wurde auch als Miniatur in der 0, 05-Literflasche abgefĂŒllt. Seine Auflage ist limitiert auf 6.530 Flaschen (0,5 l).