Beim „Four“ aus der Signature Edition trifft spanisches Temperament auf schottische Whiskytradition: gelagert in ausgewählten Sherry-Fässern aus Andalusien, gebrannt mit reinem Rauchmalz aus Schottland.

Überraschend intensiv, würzig und rauchig: Mit einem Phenolgehalt von 54 ppm im Malz ist der „Four“ nicht nur die bislang rauchigste, sondern durch die Vollreifung in Sherryfässern auch die aromatisch-kräftigste Abfüllung von St. Kilian.

„Mit jedem Whisky unserer Signature Edition wollen wir unseren Fans eine neue Facette von St. Kilian zeigen.“

Mario Rudolf
Master Distiller

St. Kilian steht für Vielfalt: mehr als 170 unterschiedliche Fasstypen lagern derzeit in den Warehouses der Destillerie. Sie sind der Ausgangspunkt der Signature Edition – einer Reihe individueller Abfüllungen mit jeweils eigener Fass-Handschrift. Die aromatische Bandbreite von St. Kilian beweist nun der vierte Whisky – denn der „Four“ zieht alle Geschmacksregister: überraschend intensiv, würzig und rauchig.

Der Grund für die „Force“ im Four: spanisches Temperament trifft auf schottische Whiskytradition. Seinen fruchtig-würzigen Charakter verleihen dem „Four“ ausgewählte Sherry-Fässer aus Andalusien. Reifen durfte der Single Malt Whisky je zur Hälfte in ausgewählten ehemaligen Oloroso Barrels und Pedro-Ximénez-Fässern. Gebrannt mit reinem Rauchmalz aus Schottland mit einem Phenolgehalt von 54 ppm.

Distilled 2016

Bottled 2020

48 % vol.

Literangabe

FASS-SIGNATUR

Jeder Single Malt Whisky unserer Signature Edition trägt die individuelle Handschrift ausgewählter Fässer. Reifen durfte unser Signature Edition „Four“ je zur Hälfte in ausgewählten ehemaligen Oloroso Barrels und Pedro-Ximénez-Fässern. Während der trockene Oloroso-Sherry vor allem nussig-würzige Aromen an das Destillat abgibt, verleiht süßer Pedro Ximénez intensive Noten von Rosinen und kandierten Trockenfrüchten. Gemeinsam bilden sie im „Four“ ein fruchtiges Pendant zum kräftigen Torfrauch.

Fasssignatur Signature Edition Four

Tasting Notes

Aussehen

Heller Bernstein

Geruch

Kräftiger, warmer Lagerfeuer-Rauch lichtet sich für fruchtige Sherry-Aromen mit süßen Rosinen, cremigem Butterkaramell-Fudge, frischem Apfel und feinen Anklängen von würzigem Tabak und Leder.

Geschmack

Vollmundig-intensiv mit aromatischem Torfrauch, begleitet von einer Melange aus getrockneten Pflaumen, Datteln und Rosinen, abgerundet von einem Hauch Vanille und dunkler Schokolade mit Fleur de Sel.

Nachklang

Lang und würzig-warm mit feinen Sherry-Noten und sanft ausklingendem Rauch.

Passt gut zu

Herzhaften Tapas

UNSERE POT-STILL-FLASCHE

Pot Still Flasche

Vorbild für unsere Whisky-Flasche sind die extra für uns angefertigten Kupferbrennblasen.

Beim Design der Form orientierten wir uns sehr genau an der technischen Zeichnung unserer Pot-Still.  Das Ergebnis: eine ikonische und einzigartige Flasche – passend zu unserem Single Malt Whisky.

ENTDECKE UNSERE SIGNATURE EDITION

Jeder Single Malt Whisky unserer SIGNATURE EDITION trägt seine eigene Handschrift ausgewählter Fässer. Jedes Batch schmeckt anders – und hat einen individuellen Charakter.